Der MINI PICCOLO

Nichts ist zu klein, um großartig zu sein.

Obwohl er Großartiges leistet, bleibt er neben seinen Brüdern doch der "Kleine" in der PICCOLO Familie. Im einfach breiten MINI PICCOLO werden auf einem Backblech (400 x 600 mm) pro Herd herausragende Backergebnisse erzielt. Durch seine modulare Bauweise ist der MINI PICCOLO frei konfigurierbar und passt sich Bedarf und Budget perfekt an. Auch nachträgliche Backflächenerweiterungen und das Nachrüsten von Herden ist jederzeit problemlos möglich. Dieses zukunftsoffene Baukastensystem garantiert nachhaltig Flexibilität, Unabhängigkeit und Fortschritt. Ihr maßgeschneiderter MINI PICCOLO ist schon heute auf Ihr zukünftiges Wachstum bestens vorbereitet.

Professionalität bis ins Detail ist ein Versprechen für Sicherheit in Technik und Funktion.

  • Robustes Glanzstück in jeder Filiale: Edelstahl-Komplettverkleidung, absolut dampfdicht verschweißte Backkammern, ohne Schrauben oder verschleißanfällige Dichtungen
  • Zukunftsoffenes Backsystem im cleveren Baukastenprinzip: Freie Backofenkonfiguration, maximal 8 Herde, Einzel- oder Doppelkammer, unterschiedliche Herdhöhen (140 – 200 mm), gewappnet für nachträgliche Backflächenerweiterungen durch das Nachrüsten von Herden
  • Separate Steuerung von Ober-, Unterhitze und Schwadenkästen, perfektes Backen unterschiedlichster Gebäcke zur selben Zeit
  • Satter Nassdampf für brillanten Gebäckglanz: Von den Backkammer entkoppelter Hochleistungsschwadenkasten, separate Beheizung – keine Temperaturverluste im Herd
  • Backen auf der 15 mm starken Mineralsteinplatte: Hohe thermische Masse, stabile Temperaturverläufe, Backvorteile wie im altbewährten Steinbackofen
  • Scheibenwechsel „im Handumdrehen“: Sichere Fixierung der Herdscheiben durch „bloße“ Schwerkraft, ebenso einfach wie genial, d.h. werkzeuglose Entnahme in Sekundenschnelle durch eine Kippbewegung ohne lästiges Schrauben
  • 3 Jahre Werksgarantie auf alle PICCOLO Modelle*
  • Clevere Stromverriegelung: Signifikante Anschlusswertreduzierung bei gleichbleibend hoher Backqualität

PICCOLO PREMIUM Privilegien:

  • Hochwertige Keramik-Flachheizkörper: Sanfte Temperaturübergänge bei hoher Wärmeübertagung, optimaler Ofentrieb, gesteigerte Gebäckgleichmäßig- und Reproduzierbarkeit
  • Smart gesteuert: Robuste Glassteuerung, Touch-Funktion, hoher Bedienkomfort, kluge Prozesssteuerung, hygienische Reinigung
  • Funktionelle und optische Aufwertung durch maximierte Variantenvielfalt

Optionen

  • Mechanische Schwadenschieber
  • Schwadenkondensatgerät
  • Gärschrank
  • Untergestell
  • 7-Tage-Uhr
  • Zwischenblende
  • Computersteuerung MASTER EM (EnergieManagement)
  • Zwischenstück mit Blechauflagen
  • PC-Software WIN SERVER

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Technische Daten

Merkmale Einheit Daten
Anzahl Herde (max.) 6
Herdmaße (BxTxH) [mm] 600 x 400 x 140/165/200
Anzahl Backbleche pro Herd 1
Backfläche je Backkammer [m²] 0,24
Ofenmaße (BxTxH) [mm] 973 x 865 x je nach Konfiguration
Ofenstellfläche [m²] 0,8

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