Unsere Ingenieure sind - zu Recht - stolz auf das Querstrom-Gebläse Made by WACHTEL.
Die großzügig dimensionierte Lüfterwalze dieses innovativen Heizgasumwälzers erstreckt sich über die gesamte Breite des Stikkenwagens. Bei maximaler Energieausnutzung wird eine absolut gleichmäßige Luftverteilung ermöglicht. Die minimierte Luftstromgeschwindigkeit ist der einzigartig geringen Drehzahl des Umwälzers zu verdanken. Freuen Sie sich über die hohe Gebäckqualität, die in Saftigkeit, Frischehaltung und Aromabildung ganz klar die „Nase“ vorn hat.
Erfolgreicher Dauer-“Brenner“:
Merkmale | 075.8 | 1.8 | 1.10 | |
Maximal-Anzahl Backblechauflagen | 16 | 20 | 20 | |
Gesamtbackfläche (20 Auflagen, 84mm Auflagenabstand) [m²] | 7,7 | 9,6 | 12 | |
Ofenmaße (BxTxH) [mm] | 1580 x 1580 x 2190 | 1580 x 1580 x 2500 | 1780 x 1780 x 2500 | |
Backofenstellfläche [m²] | 2,5 | 2,5 | 3,2 | |
Backofengewicht [kg] | ca. 1600 | ca. 1700 | ca. 2000 |