Mini Comet – der „drehende“ Umluftbackofen!
Auf 600 mm x 400 mm großen Backblechen werden Gebäcke im drehenden Stikken gebacken. Geringe Luftgeschwindigkeit, optimale Luftführung und der Drehstikken sorgen für herausragende Gebäckqualität und exzellente Gleichmäßigkeit. Für den richtigen Glanz sorgt ein separater leistungsfähiger Dampferzeuger, der auch, wenn es einmal hoch her geht, immer genügend Schwaden zur Verfügung hat.
- Gärschrank untergebaut mit serienmäßig digitaler Klimasteuerung und Umluftventilator
- Hochwertiger Edelstahl für höchste Hygiene- anforderungen
- Optimale Energieausnutzung bei geringster Luftgeschwindigkeit und durchdachter Luftführung
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