Bijna 60 jaar geleden waren er enkele bakkers die in de winkel gebakken hebben en voor hen bakte , toendertijd nog in Düsseldorf gevestigd, speciale etageovens. Bakdwergen werden deze ovens genoemd. Het was nog in de tijd van de omstelling van dampovens naar de modernere staalovens.

Vanaf het midden van de zestiger jaren kwam de verandering. De eerste Piccolo ovens werden gebouwd, modulair geproduceerd, zodat naar wens een, twee, drie, vier en vijf etages geleverd konden worden. De bakhaarden waren voorzien van onder- en boventhermostaten en op verzoek konden ook twee of drie haarden tesamen geschakeld worden. Alle Piccolo ovens waren toen al van separate stoomunits voorzien.

In de loopjaren werd de Piccolo steeds verder ontwikkeld en zijn de oude thermostaat-klokken en stoomknoppen door moderne elektrotechnische onderdelen vervangen.

Komt de oven tussen de winkel en produktie; het is zelfs mogelijk om de oven van twee zijden toegankelijk te maken. Van achter de deegstukken erin, in de winkel de baksels eruit halen.

De heteluchtoven kwam pas veel later in het programma en in eerste instantie als een d10 plaats rotatieoven Comet 05. In proncipe een mini rotatieoven met een halve wagen; weliswaar met goede bakresultaten maar met een onhandige werkwijze.

Als speciale beursactie werd op de InterNorga 1989 de Thermic-Kombi bakoven op de markt gelanceerd met een 8-plaats heteluchtoven en een etage voor de zwaardere broodsoorten. Het byzondere was de goud metallic uitvoering, die slechts in beperkte oplage beschikbaar was.