Het milieu ontwikkelt zich tot een van de balangrijkste hedendaagse thema's. Wij nemen milieubescherming serieus. De verschillende alternatieven op de energiemarkt zijn momenteel nog beperkt: onze ovens worden met stroom, gas of olie verwarmd.
Bij 
worden dagelijks nieuwe ideeen bedacht en getest. Zo is momenteel het verwarmen met het milieu-vriendelijke pallethout een thema.
Wij zien het als onze taak om naar energiebesparingen te zoeken die het bakproces niet beinvloeden maar de gebruiker juist extra economische voordelen brengt.
Energiemanagement met computerbesturing. Daarme wordt automatisch herkend welke etages moeten worden ingeschakeld en wanneer. De besturing gaat ervan uit dat op verschillende tijdstipen en dagen de etages verschillend gebruikt worden. Zo wordt er op zaterdag waarschijnlijk meer gebakken dan op een door-de-weekse dag. De zelflerenede en optiemerende besturing slaat het gebruik van de baketages over een langere tijd op en weet dan aan de hand van de historie wanneer op welke dagen welke temperatuur op welke etage nodig is. Met dit intelligente systeem kan men veel energie besparen. De besparingspotentie in de produktie ligt bij 7% tot 10%. In de winkel zelfs bijna 20%. Energiemanagement is gelukkig op elk moment door de gebruiker uit te schakelen.
De Stand-by-ECO knop:
De bakgreed klok:
De wachtel "Energiehamster":
Bij gas- en oliegstookte ovens worden de rookgassen met temperaturen van 200°C tot 300°C via de schoorsteen afgevoerd. Via warmterecuperatie kan men een deel van de warmte in de afgassen terugwinnen en als warm water gebruiken. De „energiehamster“ wordt tussen de oven en schoorsteen gemonteerd. In het apparaat wordt water via een warmtewisselaar door de afgassen opgewarmd.
Meer details leggen wij u graag persoonlijk uit. Eén voordeel kunnen we vooraf zeker nog melden: bij een jaarlijks verbruik van bijvoorbeeld 5.000 liter huisbrandolie en een afgassentemperatuur van 300°C is er een besparing van 570 liter per jaar mogelijk: dat is 11,4%. Vraag het ons.
