Onze servicenummers:
Hilden: 02103 / 490 40
Bräunlingen: 0771 / 639 78
Pulsnitz: 0 359 55 / 836 12
Email:
Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien.
Voordelen
- 24-uur-toegankelijkheid
- installatie service inbegrip inbedrijfstelling
- landelijk service-stations
- gekwalificeerde, opgeleid installateurs
- onderhoudscontracten
Service, bij ons een vanzelfsprekendheid!
Wanneer er baktechnische problemen of vragen zijn, wordt Wolfgang Nitz, de wachtel proefbakker geraadpleegd. De heer Nitz staat onze klanten ter beschikking voor zeer specifieke problemen op het gebied van grondstoffen, recepten en het gebruik van de wachtel technieken. Hij wordt over de gehele wereld ingezet en de vraag naar zijn ondersteuning is groot. Zelf ziet de heer Nitz zich als de intermediair tussen bakker en monteur.
„Wanneer een monteur in zijn blauwe werkkleding iets zegt, dan komt dat toch anders over als dat ik dat in mijn witte (bakkers)kleding zeg. Een bakker heeft nu eenmaal meer vertrouwen in een andere bakker dan in een monteur.“ Meestal ontdekt de heer Nitz baktechnische fouten die hij dan, onafhankelijk van eventuele bakmiddelen, probeert op te lossen. De heer Nitz stelt zich daarbij onafhankelijk op en ontdekt dan regelmatig missers zoals bijvoorbeeld ten gevolge van een wijziging in grondstoffen, etc. Samen met de bakker worden dan de noodzakelijke aanpassingen uitgewerkt.
De heer Nitz herinnert zich een voorval bij een klant met een nieuwe Cool Rising-installatie die niet de gewenste resultaten leverde. De begroette hem bij binnekomst met de woorden: „Die spullen kunt u gelijk weer inpakken en meenemen!“. In zulke situaties is de heer Nitz de rust zelve. Het cool rising-systeem functioneerde perfect. De oorzaak lag ergens anders. Met behulp van de uitsluitingsmethode werden de verschillende processtappen gecontroleerd. De heer Nitz kwam tevensop het idee om het meel nader te onderzoeken en stelde een te hoge emzym-waarde van het meel vast. Door meel van een lokale grondstof-leverancier te betrekken functioneerde de installatie naar behoren. De bakker mengt sindsdien zijn meel met hoge enzym-waarde met zwakkere soorten en voortaan loopt alles zoals gewenst.
Reservedelen on Tour
Onze service-monteuren zijn alleen dan in top-vorm, wanneer ze bij een klantbezoek ook over de juiste reservedelen kunnen beschikken. Als dat niet zo is, volgt een tweede bezoek, vertraging en dus ergernissen!
Vele producenten, niet alleen van ovens en koelinstallaties, bewandelen tegenwoordig de oppervlakkige, economische weg en rusten de service-auto's met de hoogst noodzakelijke onderdelen uit. Wachtel bekijkt dat echter vanuit het standpunt van de klant. In iedere service-auto worden meer dan 1000 reservedelen opgeslagen en getransporteerd.
De kans dat het benodigde onderdeel daadwerkelijk direct beschikbaar is stijgt hiermee aanzienlijk. Daarmee garanderen wij een snelle interventie. In de meeste gevallen kan de oven of koelinstallatie weer direct gebruikt worden en dat is belangrijker dan de berekende economie.
