COSERV K

Tiefkühl-Lagern

Zum Konservieren frischer Teiglinge, Torten und Backwaren und deren Langzeitlagerung.

Bei der Backwarenkonservierungsanlage der „K“-Serie sind Temperaturbereiche von -35°C bis -5°C einstellbar. Die schwierigsten Back- und Konditoreiwaren lassen sich aufgrund der hohen relativen Luftfeuchte und einer geringen Luftgeschwindigkeit leicht lagern und konservieren. Hier können Sie große Mengen produzieren, diese anschließend ohne Qualitätsverlust lagern und bei Bedarf entnehmen. Das Gehäuse ist aus Edelstahl und rundum 120 mm isoliert. Die leistungsstarken Aggregate können bei Umgebungstemperaturen bis zu 43°C betrieben werden.

Standards:

  • IQ COOL Steuerung
  • automatische Abtauung
  • für Bleche 600 x 400 mm oder 600 x 800 mm
  • Kälteaggregat mit großflächigem Verflüssiger für Umgebungstemperaturen von bis zu 43°

Technische Daten

Merkmale Einheit Daten
Bleche bei 35 mm (600x400 mm) 192-480
Bleche bei 35 mm (600x800 / 580x780 mm) 96-240
Maße (BxTxH) [mm] 1990-4615 x 1060 x 2640
Maße Tür (BxTxH) [mm] 4-10 Luken 620 x 850
Befahrbar nein
Anschlusswert [kW] 5,5-10,0
Anschlusswert SPEED Ausführung (nicht K-4) [kW] 9,0-11,00
Temperaturbereiche [°C] -25 bis -10
Mehrtürig möglich nein
Cool Rising nein

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