COBOX VA

Der Experte für Gärungsvorgänge

Mit dem Erwerb einer COBOX Anlage investieren Sie in ein Schranksystem zur Lagerung frischer sowie gefrosteter, halbfertiger Backwaren.

Der Temperaturbereich von -25°C bis +40°C ermöglicht das vollautomatische Gären, Gärverzögern und Gärunterbrechen von Teiglingen für eine perfekte Teigbeschaffenheit. Serienmäßig ausgestattet mit der innovativen IQ COOL Steuerung können Sie zwischen der befahrbaren Variante oder der Variante für Blecheinschub wählen, um die Anlage individuell auf Ihre Bedürfnisse abzustimmen. Die automatische Abtauung vereinfacht Ihnen die Säuberung der Anlage.

Standards:

  • IQ COOL Steuerung
  • Temperaturbereich: -25°C bis +45°C 
  • befahrbar (B) oder für Blecheinschub
  • außen Edelstahl gebürstet
  • für Bleche 600 x 400 mm oder 600 x 800 mm
  • Tür innen mit Steigscharnieren und Türgriffverriegelung
  • automatische Abtauung

Optionen

Technische Daten (VA 6080-5)

Merkmale Einheit Daten
Anzahl Backbleche / Wagen [mm] Blechaufnahme 50 St. 600 x 800
Maße (BxTxH) [mm] 780 x 1120 x 2670
Maße Tür (BxTxH) [mm] 1 Drehtür 620 x 1790
Befahrbar nein
Anschlusswert [kW] 3,0
Temperaturbereiche [°C] -25 bis +45
Mehrtürig möglich nein
Cool Rising nein

Technische Daten (VA 6080-4-B und VA 6080-5-B)

Merkmale Einheit Daten
Anzahl Backbleche / Wagen 1 Wagen 800 x 650
Maße (BxTxH) [mm] 960 x 1000 x 2290-2610
Maße Tür (BxTxH) [mm] 1 Drehtür 700 x 1900
Befahrbar ja
Anschlusswert [kW] 3,0
Temperaturbereiche [°C] -25 bis +45
Mehrtürig möglich nein
Cool Rising ja (Aufpreis)

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Rufen Sie uns gerne an

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Zusatz Option

COOL RISING

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