Unsere Referenzen

Die Firma WACHTEL steht als traditionsreiches Familienunternehmen für herausragende Qualität und maßgeschneiderte Kundenlösungen. Erfahren Sie hier mehr über einige unserer Projekte und machen Sie sich ein Bild von unserer Arbeitsweise und unserem Service.

In der Bäckerei Volkmann im hessischen Heuchelheim konnte Ende April mit einer Großanlage von WACHTEL ein wichtiger Schritt Richtung Modernisierung gemacht werden. Der mittelständische Betrieb in dritter Familiengeneration hat über 21 Filialen und verfügt über eine Gesamtproduktionsfläche von ca. 2.500 m². Täglich verlassen hier zwischen 28.000 und 30.000 Brötchen das Backhaus, insgesamt werden mehr als 270 verschiedene Produkte hergestellt.

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In Kooperation mit unserem Partner Vollack sorgten wir beim Produktionsneubau von Wunderlichs Backstuben in Oelsnitz für neue Öfen- und Kältetechnik. Ergebnis ist ein gelungenes Bauprojekt, das neben einer perfekt abgestimmten Verbindung von Produktion und Café durch seine reibungslose Abwicklung überzeugen konnte.

Darüber berichtete auch das BackJournal (Ausgabe 5/2016).

 

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Im Rahmen der Erweiterung des Kühlanlagenbereichs bei der Bäckerei Steiskal in Kiel entwickelten wir ein Kältekonzept zur idealen Unterstützung der Produktion. Dabei wurden im Juli 2014 vier neue COOL RISING PLUS Anlagen in Betrieb genommen, um die Optimierungsziele zu erreichen und die Abläufe gewinnbringend zu unterstützen.

 
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