PICCOLO I

Wenn ein Backofen die Bedürfnisse des Backhandwerks bestens trifft, wird er ein Vorbild für eine ganze Branche. Mit dem PICCOLO I backen Sie auf zwei Backblechen (600 x 400 mm) pro Herd wahlweise hinter- oder nebeneinander Gebäcke mit handfesten Qualitätsunterschieden. Richtiges Ladenbacken erfordert Leidenschaft und eine tadellose, gebäckqualitätssteigernde Backatmosphäre. Mit der Entscheidung für einen PICCOLO – den Pionier des Ladenbackens – investieren Sie in ein unverwechselbares Profil als Bäcker, in die langfristig erfolgreiche Alleinstellung Ihres Ladenbackkonzeptes.

Professionalität bis ins Detail ist ein Versprechen für Sicherheit bei Technik und Funktion.

• Robustes Glanzstück in jeder Filiale: Edelstahl-Komplettverkleidung, absolut dampfdicht verschweißte Backkammern, ohne Schrauben oder verschleißanfällige Dichtungen
• Zukunftsoffenes Backsystem im cleveren Baukastenprinzip: Freie Backofenkonfiguration, maximal 8 Herde, Einzel- oder Doppelkammer, unterschiedliche Herdhöhen (140 – 200 mm), gewappnet für nachträgliche Backflächenerweiterungen durch das Nachrüsten von Herden
• Separate Steuerung von Ober-, Unterhitze und Schwadenkästen, perfektes Backen unterschiedlichster Gebäcke zur selben Zeit
• Satter Nassdampf für brillanten Gebäckglanz: Von den Backkammer entkoppelter Hochleistungsschwadenkasten, separate Beheizung – keine Temperaturverluste im Herd
• Backen auf der 15 mm starken Mineralsteinplatte: Hohe thermische Masse, stabile Temperaturverläufe, Backvorteile wie im altbewährten Steinbackofen
• Scheibenwechsel „im Handumdrehen“: Sichere Fixierung der Herdscheiben durch „bloße“ Schwerkraft, ebenso einfach wie geniale, d. h. werkzeuglose Entnahme in Sekundenschnelle durch eine Kippbewegung ohne lästiges Schrauben
• IQ TOUCH Steuerung für modernes Aussehen und kinderleichte Bedienung
• 3 Jahre Werksgarantie auf alle PICCOLO Modelle*
• Clevere Stromverriegelung: Signifikante Anschlusswertreduzierung bei gleichbleibend hoher Backqualität

PICCOLO PREMIUM Privilegien:

• Hochwertige Keramik-Flachheizkörper: Sanfte Temperaturübergänge bei hoher Wärmeübertagung, optimaler Ofentrieb, gesteigerte Gebäckgleichmäßig- und Reproduzierbarkeit
• Smart gesteuert: Robuste Glassteuerung, Touch-Funktion, hoher Bedienkomfort, kluge Prozesssteuerung, hygienische Reinigung
• Funktionelle und optische Aufwertung durch maximierte Variantenvielfalt 

• Mechanische Schwadenschieber
• Schwadenkondensatgerät
• Untergebauter Gärschrank
• Untergestell
• 7-Tage-Uhr
• Zwischenblende
• Zwischenstück mit Blechauflagen
• PC-Software WIN SERVER
• Computersteuerung MASTER EM (EnergieManagement)

• MINI PICCOLO
• PICCOLO II
• PICCOLO VARIANTEN