Seit seiner Markteinführung in 2019 überzeugt der Stikkenofen ATLAS Bäcker im In- und Ausland. Mit seinen revolutionären technischen Features ist er mehr als ein klassischer Produktionsofen: Hightech-Funktionalität durch modernste Steuerung IQ-TOUCH® und Fernzugriff REMOTE, sowie enorme Energieeinsparung durch Schwadenrückgewinnungssystem ECO MULTI STEAM SYSTEM (20% weniger Energieverlust) und 3-fache Wärmeschutzverglasung. Mit seinen Energiesparfunktionen, die von WACHTEL konstruiert wurden und den hochwertigsten Materialien ist es der perfekte Ofen für intelligente Handwerksbäcker. Die modulare Bauweise des ATLAS ermöglicht die Montage und Inbetriebnahme innerhalb eines Tages. Entsprechend zeiteffizient sind auch Wartung und Service.
Eco Multi Steam
Patentierte Schwadenrückgewinnung, Dampf mehrfach nutzen, Ressourcen schonen
Stufenbrenner
Flexible Backleistung, bessere Backergebnisse, Energie- und Kosteneinsparungen
Hygiene ohne Ecken und Kanten
Pflegeleichter Backraum, wenig Schrauben, aufklappbare Scheiben, schnelle Reinigung
Variierbare Umluftgeschwindigkeit
Produktspezifische Backatmosphäre, Backen breiter Sortimente
Zum Patent angemeldeter Energy Manager
Energie- und Wasserkostenanzeige, Ofenauslastungsoptimierung
3-fache Wärmeschutzverglasung
Scheibenhinterlüftung, minimierte Wärmeverluste, Energie- und Kosteneinsparungen
Ergonomisches Türkonzept
Leichtlauftür, Türbremse, Designtürgriff aus Edelstahl, müheloses Öffnen und Verriegeln
LED Technologie – innen und außen
Homogene Ausleuchtungen des Backraums und der Arbeitsumgebung vor dem Ofen
W-Magnetic
Magnetische Halterung für Bäckermesser und -handschuhe
Niedriger Anschlusswert
Beheizungsoptimierung, hoher Wirkungsgrad, reduzierte Leistungsspitzen
Variierbare Umluftgeschwindigkeit
Niedriger Anschlusswert: Reduzierte Leistungsspitzen
Feine Leistungsdosierung: Öl-/Gas-Stufenbrenner oder Elektroheizstäbe
Starke Backleistung, Heizregister mit riesigem Wirkungsgrad: 93%
3-fache Wärmeschutzverglasung
Finanzielle Vorteile durch Förderungen möglich
Mehr als nur ein klassischer Produktionsofen. Der ATLAS überzeugt nicht nur optisch durch ein zukunftsweisendes, ästhetisches Design mit glänzender schwarzer Front und großen Glaselementen. Noch viel wichtiger sind die neuen technischen Features und die daraus resultierenden Backvorteile für den modernen Premium-Bäcker.
*Die VDE Zertifizierung wurde im Vergleich vom ATLAS 2.0+ (Modell 0.8 XL Gas) mit dem Vorgängermodell Revolution (Modell 1.8 Gas) im Mai 2022 durchgeführt (Testergebnis). Der Energieverbrauch an diesen unterschiedlichen Gerätegenerationen wurde unter realitätsnahen Bedingungen ermittelt. Die Messungen des Energieverbrauchs erfolgte im Zusammenhang mit der Zubereitung verschiedener Backwaren. Die Energieeinsparung ist abhängig von den jeweiligen getesteten Backwaren.
