ATLAS

Der Meister aller Klassen

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ATLAS

Der Meister aller Klassen

Mit dem ATLAS bringt WACHTEL einen neuen Stikkenofen auf den Markt. Mit seinen revolutionären technischen Features ist er mehr als ein klassischer Produktionsofen: Top-Backqualität durch Autopilot Backkammerdruck; Hightech-Funktionalität durch modernste Steuerung IQ TOUCH und Fernzugriff REMOTE, sowie enorme Energieeinsparung durch Schwadenrückgewinnungssystem ECO MULTI STEAM SYSTEM (20% weniger Energieverlust) und 3-fache Wärmeschutzverglasung. Mit seinen Energiesparfunktionen, die exklusiv von WACHTEL konstruiert wurden und den hochwertigsten Materialien ist es der perfekte Ofen für intelligente Handwerksbäcker. Die modulare Bauweise des ATLAS ermöglicht die Montage und Inbetriebnahme innerhalb eines Tages. Entsprechend zeiteffizient sind auch Wartung und Service.

 

Ihre Vorteile des ATLAS Stikkenofens

Eco Multi Steam
Schwaden­rückgewinnung, Dampf mehrfach nutzen, Ressourcen schonen

Stufenbrenner
Flexible Backleistung, bessere Backergebnisse, Energie- und Kosten­einsparungen

Autopilot Air Pressure
Stabile Druckverhältnisse, gleichbleibend hohe, reproduzierbare Gebäckqualität

Variierbare Umluftgeschwindigkeit
Produktspezifische Backatmosphäre, Backen breiter Sortimente

Energy Manager
Energie- und Wasserkosten­anzeige, Ofen­auslastungs­optimierung

3-fache Wärmeschutz­verglasung
Scheiben­hinterlüftung, minimierte Wärmeverluste, Energie- und Kosten­einsparungen

Ergonomisches Türkonzept
Leichtlauftür, Türbremse, Designtürgriff aus Edelstahl, müheloses Öffnen und Verriegeln

LED Technologie – innen und außen
Homogene Ausleuchtungen des Backraums und der Arbeitsumgebung vor dem Ofen

W-Magnetic
Magnetische Halterung für Bäckermesser und -handschuhe

Niedriger Anschlusswert
Beheizungs­optimierung, hoher Wirkungsgrad, reduzierte Leistungsspitzen

Hygiene ohne Ecken und Kanten
Pflegeleichter Backraum, wenig Schrauben, aufklappbare Scheiben, schnelle Reinigung

Top Backqualität

 

AUTOPILOT AIR PRESSURE: Automatische Druckregelung für wetterstabiles Backen

ECO MULTI STEAM: Patentiertes Schwadenrückgewinnungs-
system

Variierbare Umluftgeschwindigkeit

Hightech-Funktionalität

Ergonomische Leichtlauftür mit Türbremse und aufklappbaren Scheiben
 

W-MAGNETIC: Magnetischer Handschuh- und Messerhalter
 

ENERGY MANAGER: Energie- und Wasserkostenanzeige, Auslastungsoptimierung
 

IQ TOUCH mit REMOTE-Fernzugriff

Energysaver


Niedriger Anschlusswert: Reduzierte Leistungsspitzen

Feine Leistungsdosierung: Öl-/Gas-Stufenbrenner oder Elektroheizstäbe

Starke Backleistung, Heizregister mit riesigem Wirkungsgrad: 93%

3-fache Wärmeschutzverglasung

Finanzielle Vorteile durch Förderungen möglich

ATLAS – der Meister aller Klassen

Mehr als nur ein klassischer Produktionsofen. Der ATLAS überzeugt nicht nur optisch durch ein zukunftsweisendes, ästhetisches Design mit glänzender schwarzer Front und großen Glaselementen. Noch viel wichtiger sind die neuen technischen Features und die daraus resultierenden Backvorteile für den modernen Premium-Bäcker.

Unser patentiertes Schwadenrückgewinnungssystem

Schwaderückgewinnung made by WACHTEL - Unser patentiertes ECO MULTI STEAM für die optimale Energieausnutzung in der Backstube. Softere Gebäcke, geringere Ausbackverluste und Förderungsmöglichkeiten sprechen für sich. Sprechen Sie uns an.

 

Technische Daten

Modell: 0,8 0,8 XL 0,8 XL 2 1,0 1,0 XL 1,0 XL 2 1,1 1,1 XL
Backblech-Maße [cm] 60 x 80 60 x 80 60 x 80 60 x 100 60 x 100 60 x 100 70 x 110 70 x 110
Backofenstellfläche [m²] 2,48 2,48 4,95 3,00 3,00 5,41 3,72 3,72
Backofengewicht [kg] 1800 1900 2800 2000 2100 3100 2200 2300
Ofenaußenmaße [mm]                
Breite 1535 1535 2155 1715 1715 2255 1900 1900
Tiefe 1620 1620 2200 1800 1800 2300 1960 1960
Höhe 2560 2720 2960 2560 2720 2960 2560 2720

Sprechen Sie uns an und lassen Sie sich überzeugen.

Anwenderreportage aus dem BÄKO-magazin