Backlösungen vom Kiosk, über die Bäckerei bis hin zur handwerklichen Produktion standen im Mittelpunkt des gemeinsamen iba-Messeauftritts von WIESHEU, WACHTEL ABT und Atollspeed. Die Unternehmensgruppe präsentierte in Düsseldorf ihre geballte Kompetenz in den Bereichen Heißluft-, Etagen-, Stikken-, und Hybridtechnologie. An den fünf Messetagen wurde deutlich, dass in der Branche ganzheitliche Systemlösungen gefragter denn je sind. „Wir konnten die Besucher mit unserem Konzept der umfassenden Backlösungen aus einer Hand, den Marken WACHTEL, WIESHEU und Atollspeed überzeugen und vielversprechende Kontakte auf nationaler sowie internationaler Ebene knüpfen“, sagt Marcus Gansloser, Geschäftsführer von WIESHEU und WACHTEL. WACHTEL adressiert mit seinen Premium-Stikken- und Etagenöfen das Bäckerhandwerk in Backstube und Produktion. WIESHEU fokussiert sich mit seinen Heißluftöfen auf das Ladenbacken am POS, einschließlich der Filialbetriebe von Bäckereien und Backshops sowie den Lebensmitteleinzelhandel und die Convenience-Branche. Die Highspeed-Geräte der Atollspeed H-Serie kombinieren Heißluft, Aufprallhitze und Mikrowelle für die Zubereitung von heißen Snacks und sind damit die perfekte Ergänzung für Bäckereifilialen, Tankstellen, C-Stores oder Gastronomiebetriebe. „Wir blicken positiv auf die vergangenen Tage der iba zurück, trotz anfänglicher Skepsis hinsichtlich der Terminierung“, so Gansloser.
Mit 985 Ausstellern aus 46 Ländern und mehr als 49.000 Fachbesuchern aus 149 Ländern war die iba 2025 nach anderthalb Jahren wieder der internationale Knotenpunkt der Backbranche. Die technologischen Trends wie Automatisierung, optimierte Produktionsprozesse, Steigerung der Effizienz und Nachhaltigkeit spiegelten sich vor allem auch in den Premium-Stikken- und Etagenöfen von WACHTEL wider. Die von WIESHEU und WACHTEL gemeinsam entwickelte Dibas blue2 PICCOLO C-Kombination war dabei eines der Highlight-Exponate am iba-Messestand. Die Backstation vereint das Beste aus zwei Welten für maximale Flexibilität und Effizienz: die moderne Heißluftbacktechnologie des Dibas blue2 und den Etagenbackofen Piccolo Pro Plus. Aber auch die neue Generation des bewährten WACHTEL Stikkenofens ATLAS, der ATLAS EVO 3, der Energiekosten nachhaltig senkt, ohne Abstriche bei der Qualität der Backwaren zu machen, oder das modulare Backsystem Dibas smart von WIESHEU, standen im Fokus.
Das Fazit zur Messe allgemein ist positiv: „Da sich die mittel- und langfristigen Effekte erst noch zeigen und die wirtschaftliche Lage aktuell schwer absehbar ist, sind wir mit unserem flächenmäßig reduzierten Messeauftritt zufrieden und blicken verhalten optimistisch auf die kommenden Monate“, sagt Gansloser.