Innovation trifft Emotion - Langzeitgeführtes Ladenbacken

Das gemeinsame Online-Seminar von den vier Top-Partnern der Bäckerbranche (BÄKO WEST eG, Uniferm, Roland Mills United und WACHTEL) war mit insgesamt 179 Teilnehmern und Teilnehmerinnen ein voller Erfolg!

In Zeiten von zunehmender Digitalisierung haben wir mit unseren treuen Partnern der BÄKO WEST eG, Uniferm, Roland Mills United erstmalig ein Online-Seminar veranstaltet. Die 1-Stündige Vorstellung inklusive Expertenbefragung am 20.05.2021 wurde unter dem Motto „Innovation trifft Emotion – Langzeitgeführtes Ladenbacken“ durchgeführt. Das Seminar zeigte auf, was bei der Langzeitführung und dem Ladenbacken relevant ist und wie man davon profitieren kann.

Referiert wurde das Programm von Andreas Leenings der BÄKO WEST eG. Klaus Bünder von Roland Mills United stellte die Anforderungen an das Mehl bei Langzeitführung vor, Helmut Vennemann von Uniferm präsentierte den Monheimer Salzvorteig, der mehr Sicherheit beim Ladenbacken bietet.

Julian Fella, Anwendungstechniker bei WACHTEL, erörterte die Vorteile von COOL RISING® und dem neuen Ladenbackofen PICCOLO PRO.

Im Anschluss des Online-Seminares wurden die spannenden Fragen der rund 180 Teilnehmer und Teilnehmerinnen von unseren Experten beantwortet.

Sie haben das Online-Seminar verpasst? Kein Problem! Die Aufzeichnung finden Sie hier:

https://www.youtube.com/watch?v=OJEMBk0aiXY