Unsere Referenzen

Die Firma WACHTEL steht als traditionsreiches Familienunternehmen für herausragende Qualität und maßgeschneiderte Kundenlösungen. Erfahren Sie hier mehr über einige unserer Projekte und machen Sie sich ein Bild von unserer Arbeitsweise und unserem Service.

Die Steuerungstechnologie Generation IQ der WACHTEL GmbH vereint modernste Technik mit traditionellem Backhandwerk. Digitales Backen ermöglicht dem Handwerksbacker höchste Qualität, maximale Frische und eine signifikante Reduzierung der Energiekosten.

Erschienen in: Back.Business Ausgabe 09/2017 

 

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In der Bäckerei Volkmann im hessischen Heuchelheim konnte Ende April mit einer Großanlage von WACHTEL ein wichtiger Schritt Richtung Modernisierung gemacht werden. Der mittelständische Betrieb in dritter Familiengeneration hat über 21 Filialen und verfügt über eine Gesamtproduktionsfläche von ca. 2.500 m². Täglich verlassen hier zwischen 28.000 und 30.000 Brötchen das Backhaus, insgesamt werden mehr als 270 verschiedene Produkte hergestellt.

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Im Rahmen der Erweiterung des Kühlanlagenbereichs bei der Bäckerei Steiskal in Kiel entwickelten wir ein Kältekonzept zur idealen Unterstützung der Produktion. Dabei wurden im Juli 2014 vier neue COOL RISING PLUS Anlagen in Betrieb genommen, um die Optimierungsziele zu erreichen und die Abläufe gewinnbringend zu unterstützen.

 
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