18 neue R-EVOLUTIONS für Bäckerei Peter | Wachtel GmbH

173 m² neue Backfläche für die Bäckerei Peter in Essen durch 18 R-EVOLUTIONs.

Von 1908 bis 1998 produzierte das Familien-Unternehmen noch in einer Backstube mit 100 Quadratmetern. Heute entstehen Peters Backwaren auf fast 2.500 Quadratmetern in einer hoch modernen Backstube, in den 18 neuen Keramik-Stikkenöfen mit insgesamt 173 m² Backfläche.

 

 

Mitte August wurden die neuen R-EVOLUTIONs in der Bäckerei Peter in Essen aufgebaut. Jeder R-EVOLUTION 1,8 kann einen Stikkenwagen mit 20 Blechen á 400 x 800 mm aufnehmen. Das macht eine Gesamtbackfläche von 173m². Die ersten Backergebnisse direkt nach der Inbetriebnahme lassen sich sehen: Sowohl Brötchen als auch Brote werden von nun an in den Stikkenöfen gebacken.

 

Das Highlight:

173 m² Backfläche durch R-EVOLUTIONs 

Das ist neu:

18 x Stikkenofen  (R-EVOLUTION)