Premium Backöfen für Ihre Bäckerei
Ganz gleich ob als Teil eines intelligenten Ladenback-Konzeptes oder für die Produktion in handwerklich arbeitenden Backstuben – der Backofen ist elementarer Bestandteil einer jeden Bäckerei. Der Erfolg Ihres Betriebes ist deshalb wesentlich an die Wahl des richtigen Backofens gekoppelt. Der Backofen ist maßgeblich verantwortlich für die Qualität der Backwaren und nimmt erheblichen Einfluss auf die Arbeitsprozesse in der Bäckerei.
Der Kauf eines Backofens für eine Bäckerei muss also gut überlegt sein. Mit WACHTEL steht Ihnen ein erfahrener Partner zur Seite, der die Anforderungen eines modernen Bäckerei-Betriebes genauestens kennt. Wir bieten maßgeschneiderte Produkte und Konzepte für jeden Anwendungsbereich. Setzen Sie mit einem Backofen von WACHTEL in Ihrer Bäckerei Maßstäbe!
Mit einem Ladenbackofen rücken Sie Ihre Backkompetenz in den Vordergrund und passen den Nachschub frischer Backwaren flexibel der Nachfrage an. Der Duft frisch gebackener Brötchen und der Anblick ofenfrischer Croissants machen den Besuch der Bäckerei zum Erlebnis – und die sichtbare Produktion wird zum Beweis für Ofenfrische und ehrliches Backhandwerk. Gleichzeitig sinkt der Arbeits- und Transportaufwand zwischen Produktion und Filiale deutlich.
Als einer der Vorreiter beim Ladenbacken bietet WACHTEL Mit dem PICCOLO PRO® Plus oder SMART DECK zwei Ladenbacköfen ohne Kompromisse – mit gleichmäßigeren Backergebnissen.
In einer handwerklich arbeitenden Bäckerei gehört ein Stikkenofen zur Grundausstattung. Mit einem Stikkenwagen lassen sich mehrere Backbleche in einem Arbeitsgang bequem be- und entladen – auf geringer Stellfläche und mit höchster Wirtschaftlichkeit.
Die Stikkenöfen von WACHTEL bestechen durch Vielseitigkeit und ausgefeilte Technologie. 2019 stellten wir erstmals den ATLAS vor, der mit revolutionären Features weit mehr ist als ein klassischer Produktionsofen. Erhältlich sind die Stikkenöfen als öl- oder gasbefeuerte sowie als elektrische Variante.
Ein Etagenofen bietet größtmögliche Backleistung auf kleinster Aufstellfläche und ist besonders bei handwerklich arbeitenden Betrieben beliebt. Bei WACHTEL sind die übereinanderliegenden Backkammern auch mit getrennt steuerbaren Herden bzw. Herdgruppen erhältlich – für maximale Flexibilität. In der ruhenden Backatmosphäre erhalten die Produkte ihren typischen Herdcharakter.
Auch die Etagenöfen bieten zahlreiche Hightech-Optionen: So lässt sich Ihr Backofen etwa mit der intelligenten IQ-TOUCH® Steuerung über einen großen Farbbildschirm intuitiv bedienen.
Ein Bäckerei-Backofen von WACHTEL – Backofentechnik auf höchstem Niveau
Möchten Sie einen Backofen für Ihre Bäckerei oder Konditorei kaufen, sollten Sie sich zunächst überlegen, welche Backergebnisse Sie anstreben und für welche Anwendungen Ihr neuer Backofen geeignet sein soll. Als erstes macht es Sinn, sich für einen Backofen-Typ zu entscheiden. WACHTEL bietet hier vielfältige Möglichkeiten: Vom Ladenbackofen über den Etagenbackofen bis hin zum Stikkenofen ist für alle Anforderungen das richtige Produkt dabei. Zudem lassen sich unsere Backöfen durch zahlreiches Zubehör und vielfältige Extras erweitern und sind meist in verschiedenen Varianten verfügbar.